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      饺子粑培训学校那家好

      食尚香   |   2018-10-04

      饺子粑

      阅读:83

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        饺子粑由优质稻米粉和馅组成。制作粑粉程序比较复杂:淘米、澎米、晾米、磨粉,既麻烦,又费时间,且有一定的技术含量。现在社会分工精细了,粑粉不用自己制作,有了“粑粉专业户”了,只要捞人民币就行,方便省事多了。“粑馅”也由以前的青菜、南瓜时鲜素菜,摇身一变而成为丰富多彩的荤素搭配了。

        饺子粑,是明朝开国皇帝朱元璋在与陈友谅交战鄱阳湖期间,经常路过昭潭,有一次路过昭潭停留用餐,主人一时拿不出什么好的食品招待他,主人急中生智拿出家里做糊糊吃的米粉来做包皮再制作一些小菜做馅,包起来放锅里蒸好端给朱元璋吃,朱元璋吃后觉得味道奇佳,赞不绝口。从此以后昭潭饺子粑就流传下来,流传至今。

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        饺子粑技术培训学习内容详情

        1:选材

        第一步,主要系统学习如何选用各类粉和肉。这里这点学习掌握原材料的选择等知识。

        2:着色

        第二步,主要系统学习如何使用天然食材,按照科学方法熬制着色。

        3:原料处理

        第三步,主要系统学习各类原料的清洗、腌制、去腥等知识。

        4:制作

        第四步,主要系统学习如何使用各类原料。这里重点学习掌握时间、火候、上色等知识。

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        食尚香小吃培训学校一向以品质为先,味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力,囗碑好的培训基地。学员每天可进行反复实习,强化训练,令每位学员在短的时间里能撑握整个制作与技巧。

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