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      食尚香   |   2018-10-04

      鸡丝凉面

      阅读:165

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        鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃,特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。

        鸡丝凉面是四川省地方传统小吃,特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。

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        鸡丝凉面技术培训学习内容详情

        1.鸡丝凉面的简介、种类介绍以及历史发展简介。

        2.鸡丝凉面的认识及分类

        3.各类鸡丝凉面制作方法与技巧。

        4.鸡丝凉面搭配方法与技巧培训。

        5.鸡丝凉面制方法、及烹饪手法的掌握技巧培训

        6.培训各种特殊酱料调制方法。

        7.培训鸡丝凉面制作过程的注意事项。

        8.培训鸡丝凉面的保管存放与二次变鲜方法。

        9.培训鸡丝凉面店投资预算与经营管理方法。

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