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      学铁板鱿鱼技术那家好

      食尚香   |   2018-10-04

      铁板鱿鱼

      阅读:169

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        铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。

        鱿鱼选用铁板烤制,是因为铁板本身导热快,温度高,食材会迅速的成熟,较大程度的保留了鱿鱼本身的营养,在刷上各种调味酱,香味飘逸,鲜味润滑,油而不腻。鱿鱼在烤制过程中香味扑鼻,在街头巷尾都能闻到铁板鱿鱼给人们带来的诱惑。

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        铁板鱿鱼技术培训学习内容详情

        1、原材料的选择及搭配

        2、鱿鱼的初加工技术

        3、鱿鱼的腌制技术

        4、鱿鱼的穿签技巧

        5、秘制油的制作技术

        6、秘制飘香酱的制作技术

        7、秘制调味粉的制作技术

        8、铁板鱿鱼的预加工技术

        9、成品鱿鱼的制作技术

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