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      培训特色桂林米粉哪家好

      食尚香   |   2018-10-04

      桂林米粉

      阅读:194

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        桂林米粉始于秦,兴旺于清代和中华明国;至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机,上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象;清朝桂林米粉发展积极,典型代表就是“三斋打擂”的典故,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活。

        食尚香桂林米粉,由近三十种香料精心制作而成,味道醇厚香浓,回味悠长,味道绝对正宗。

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        桂林米粉技术培训学习内容详情

        1,选粉、干粉前期处理、

        2,识别桂林米粉专用香料、配制桂林粉香料及各种辅料和调味料、

        3,熬制桂林米粉专用卤水、卤制牛肉及牛腩等

        4,桂林米粉用各种汤头、熬制桂林米粉专用高汤、

        5,制作桂林粉用辣椒酱及小菜(酸豆角及酸笋丝等)、

        6,制作各种桂林米粉(包括:牛肉桂林米粉、牛腩桂林米粉、鲜肉桂林米粉、三鲜桂林米粉、酸辣桂林米粉、肉丸桂林米粉、叉烧桂林米粉等)、

        7,桂林米粉店配套经营的炒饭及其它粉面、桂林米粉的汤吃及干捞吃法、

        8,桂林米粉专用卤水的保养、

        9,桂林米粉店的投资及经营等

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