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      学做罐罐面去哪家好

      食尚香   |   2018-09-28

      罐罐面

      阅读:166

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        罐罐面又名砂罐煨面,是一道四川崇庆县(今崇州市)的传统风味小吃,已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好,再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫,原汁原味,且汤鲜味美,故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现,如今制作“罐罐面”已经更加方便,同时其制作方法也相应有了一些改进。

        罐罐面品种许多、口味多样、能合适不同人群,独具火锅与砂锅的特征为一体,其汤是整个面的精华,选用大骨鸡骨做药引配以几十种贵重中药经过特别工艺烹制而成。 宫廷药膳罐罐面又称寿面,撒播此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感美丽、气味香醇、面筋汤浓、不腥不腻。由于“罐罐面”又热又烫,原汁原味,且汤甘旨美,故长期以来一贯深受人们的喜爱。营养精华集聚一“罐”,各种新鲜肉类当日入罐,汤的宽厚与肉的鲜美相得益彰。长期食用可抵达食疗的作用。

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        罐罐面技术培训学习内容详情

        1、罐罐面的系统讲述;

        2、罐罐面原料的选购;

        3、罐罐面食材的预加工;

        4、罐罐面加工的基本标准;

        5、罐罐面加工的工艺步骤;

        6、罐罐面经营定价原则;

        7、培训调味品及原料的货源渠道;

        8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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        学做罐罐面,欢迎到食尚香小吃培训学校来实地考察学习,食尚香小吃培训学校会是你罐罐面技术培训学习的好去处。

        1.名师执教,研究和制作罐罐面20余年,曾任周黑鸭和绝味技术顾问。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者,让创业者游刃有余的经营,实实在在的挣到钱。

        2.罐罐面入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,回味无穷;产品款款精致新奇,满街飘香,色香味美。

        3.可根据地方口味的特点进行调味,直到当地客户满意为止。

        4.传授卤料配方。把卤料配方实实在在的传授给你,让你经营大大降低成本。

        5.全部动手操作,老师一对一教学,包教包会,技术三年免费升级。

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