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      哪家炒面培训比较好

      食尚香   |   2018-09-28

      炒面

      阅读:104

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        炒面是中国传统小吃之一,炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的并通过精心烹饪、合理配料而做成的一种面食,因其食用方便、口味大众,所以不管是在南方还是北方,男女还是老少,都比较喜欢这种面食,因此,炒面的市场前景非常的好。

        炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,好吃的炒面主要有:安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

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        炒面技术培训学习内容详情

        1.讲述炒面的主原料认识及基础知识。

        2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

        3.辅料的配制及方法。

        4.火候、撒料食用方法。

        5.未售完半成品的保存方法。

        6.设备器具采购途径和要求。

        7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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