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      学撒汤技术那家好

      食尚香   |   2018-09-28

      撒汤

      阅读:177

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        撒汤风味儿特点汤味入口鲜咸,汤味厚重。汤汁浓淡适宜,用筷子轻轻搅动,细细的,柔韧的,像母亲纺成的棉穗,含在舌尖,依旧是肉味,沁入心底,依旧是肉香。各种味道都那么香浓、绵长,都那么耐品、耐寻味。一碗下肚,劳顿饥渴顿消,精神大振。

        撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃

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        撒汤技术培训学习内容详情

        1、撒汤的系统讲述;

        2、撒汤原料的选购;

        3、撒汤食材的预加工;

        4、撒汤加工的基本标准;

        5、撒汤加工的工艺步骤;

        6、撒汤经营定价原则;

        7、培训调味品及原料的货源渠道;

        8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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