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      腊汁肉夹馍培训班那家好

      食尚香   |   2018-10-06

      腊汁肉

      阅读:154

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        腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。

        腊汁肉单吃可,下酒佐饭亦可,还有用其拌面的,然真正欲领略其风味,配刚出炉的热白吉馍夹着吃,这便是所谓“肉夹馍”。

        腊汁肉夹馍咬一口外皮松脆,其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不唾液横生,真是人生一小快乐。

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        腊汁肉技术培训学习内容详情

        1:腊汁肉

        第一步,主要系统学习如何制作腊汁肉,腊汁肉是主要的食材,主要教学腊汁肉的选肉,煮肉,腊汁的做法,另外还有煮肉火候的掌握等。

        2:白吉馍

        第二步,主要系统学习白吉馍的做法,包括和面,白吉馍的烙制,如何把白吉馍烙制的最佳。

        3:夹馍

        第三步,主要系统学习每个白吉馍需要夹多少腊汁肉,从而对成本控制达到最大的利润。

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