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      薄皮鲜虾饺学习班哪家好

      食尚香   |   2018-10-06

      薄皮鲜虾饺

      阅读:188

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        “皮白如雪,晶莹透亮,馅心红白双映生辉,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。”没错,如此贴切的表述,形容的正是位列粤式点心“四大天王”之首的虾饺!

        虾饺又是粤式茶点中*的有来历、有“出处”之物。100多年前,广州市郊河南漱珠岗附近的五凤乡一带,市容繁盛,水产丰富,河面上常有渔艇叫卖鱼虾。附近乡间有一间家庭式小茶楼的老板便就地取材,以鲜虾加上鱼肉及鲜笋等为馅料,用上等黏米粉制皮,包成梳子形状的鲜虾饺子应市。

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        1.发面技术制作工艺及要点。

        2.轧面技术制作工艺及要点。

        3.各种馅料的制作工艺及要点。

        4.设备使用维护。

        5.各种调料的熟悉及采购信息。

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