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      学习做麻辣烫去哪里好

      食尚香   |   2018-10-06

      麻辣烫

      阅读:162

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        麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅的不同就是简便快捷。

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        麻辣烫技术培训学习内容详情

        1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

        2、调料、香料、油料的选择和应用。

        3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

        4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

        5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

        6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

        7、冒菜底料的保存方法。

        8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

        9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

        10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

        培训品种

        骨汤味型、麻辣味型、番茄味型、酸汤味型。

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