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      重庆小面培训哪家好

      食尚香   |   2018-09-27

      重庆小面

      阅读:131

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      重庆小面是重庆特色小吃的代表之一,在重庆无人不知、无人不爱的一个小吃美食,只要是到重庆,就一定要去尝尝重庆小面。

      重庆小面自诞生以来,就呈百花齐放、百家争鸣的局面,口感更是五花八门,各有千秋。在制作小面的过程中,也因为制作方式和标准不一,推广起来格外困难。

      一碗重庆小面,不仅包含了经久不衰的手艺,还有重庆人的麻辣情结。随着现代人观念的改变,许多颠覆传统的小面馆也获得青睐,这些面馆或是风格搞怪,或是装修复古,在给顾客带来全新小面享受的同时,还赋予了小面更多的文化内涵。

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      重庆小面技术培训学习内容详情

      1、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;

      2、学习制作小面香油、麻辣红油;

      3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

      4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;

      5、学习小面的选材、面条的处理方法;

      6、学习制作杂酱、牛肉、肥肠、排骨、酸菜、榨菜肉丝等;

      7、学习器具的选购、认识,店铺装修、选址、装修、菜单制作等

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