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      食尚香   |   2018-09-27

      缙云烧饼

      阅读:62

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      缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。缙云烧饼的文化渊源有轩辕黄帝与明太祖朱元璋,都是皇上啊,实乃宫廷小吃流落民间也。

      缙云烧饼是浙江缙云县有名的汉族传统小吃,现在全国各地的烧饼品种很多。但是近年来就数缙云烧饼最火。2005年小虎(卢晓武)写的《缙云烧饼》歌曲开始大街小巷的广为流传由于烧饼大受各地人们的喜悦,外出烤饼人数每年多达近千人,足迹遍布全国各地。

      缙云烧饼表皮松脆,内质软糯,麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香,经高温缙云烧饼熔成一气,咸淡适宜,油而不腻,再加糖油淡淡的甜赛过味精,慢慢咀嚼,细细品味,真比轩辕黄帝还要享受!

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      缙云烧饼技术培训学习内容详情

      1、缙云烧饼的系统讲述;

      2、缙云烧饼原料的选购;

      3、缙云烧饼食材的预加工;

      4、缙云烧饼加工的基本标准;

      5、缙云烧饼加工的工艺步骤;

      6、缙云烧饼经营定价原则;

      7、系列调味品及原料的货源渠道;

      8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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