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      镜糕培训哪家好

      食尚香   |   2018-10-05

      镜糕

      阅读:199

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        甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。也是现一种特色的小吃之一,其制作方式和工艺比较复杂适合早上热热的吃。

        镜糕可以说是过去很早就兴起来的一种零食。它制作简便,只需蒸制一分钟就可以蒸熟了。早先的镜糕经营者大多都是挑担摆摊的,有小炉子,有柜子,柜子是用来放原料和配料的,有好多个小抽屉,分别放着红糖、白糖、青红丝、玫瑰、核桃仁等等。刚刚出笼的镜糕,穿在竹签上,蘸上糖、青红丝、玫瑰等等,就可以售卖了。

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