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      培训蛋糕哪里比较好

      食尚香   |   2018-08-14

      蛋糕

      阅读:142

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        蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。现在蛋糕已经成为现代人聚会、生日、庆祝节日必备的西点,学习生日蛋糕培训也已经成为一种潮流。

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        蛋糕技术培训内容详情

        理论学习

        鲜奶知识:奶油的分类及特性,奶油的起发原理及存放,各种奶油的打制及温度控制,各种奶油使用领域,起发程度的控制

        蛋糕花边:贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、叶子花边等

        蛋糕花朵:玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等

        蛋糕抹胚:方胚、直胚、圆胚、心形胚等

        蛋糕装饰:蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用,水果蛋糕的装饰及搭配

        成品蛋糕:芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等

        实践学习

        1、裱花工具的认识和讲解使用方法

        2、机器设备的讲解和操作方法

        3、鲜奶油的打发方法和保存

        4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)

        5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)

        6、各种喷粉和食用色素的应用

        7、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧

        8、开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

        9、开店蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法

        10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;

        11、开店蛋糕的表现手法及创意

        12、蛋糕店最新产品及流行款式的

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        如果你也热爱生活,不妨尝试动手创造自己想要的甜蜜,学蛋糕制作的过程,就像是一个奇妙的旅程。学做蛋糕到哪里去学呢?那当时是去食尚香小吃培训学校喽。

        食尚香小吃培训学校,建校时间长,学校环境优美,教学设备器具齐全,教学师资力量雄厚,实实在在传授学员技术本领。让每个学员扎扎实实掌握技术,运用技术。

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