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      绵阳米粉培训班哪个好

      食尚香   |   2018-08-14

      绵阳米粉

      阅读:102

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        地道的绵阳米粉分为红汤和清汤两大类,红汤米粉以酸辣牛肉及肥肠口味为代表;清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表,汤汁清澈,油光见底。米粉泡在汤中,加以鸡块或竹笋、海带等,还可依口味可加酸菜或香葱,清香扑鼻。

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        绵阳米粉技术培训内容详情

        1、香料识别;

        2、高汤的熬制技术;

        3、干粉的处理技术;

        4、臊子的炒制技术;

        5、成品的制作技术;

        米粉品种:绵阳鸡汤米粉,香辣红汤牛肉米粉、肥肠米粉、杂酱米粉、排骨米粉、鸡杂米粉等

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